Desalcoholización de cerveza: Spinning Cone Column

Publicado el Jul 29, 2011
Desalcoholización de cerveza: Spinning Cone Column

La Spinning Cone Column es una instalación eficiente y versátil que permite fabricar cerveza sin alcohol (NAB) y cerveza con bajo contenido alcohólico (LAB) incluso partiendo de cerveza sin filtrar y sin comprometer la limpieza.

Las ventajas del equipo se basan en la reducción de la carga térmica sobre la cerveza, posibilidad de recuperar aroma, obtención de niveles de alcohol por debajo de 0.05% en un solo paso, entre otras