Durante el pasado mes de Octubre, el Distrito Venezuela de la Asociación de Maestros Cerveceros de las Américas (MBAA) celebró su acostumbrado evento anual del Día del Cervecero. En esta oportunidad la locación del evento fue la majestuosa Hacienda Santa Teresa, donde se congregaron cerveceros de los principales grupos, junto a sus acompañantes e hijos.

 

Para los profesionales del área se preparó una visita especializada a la planta, guiada por el maestro ronero Néstor Ortega que además de un paseo por los sembradíos de caña, incluyó visita a la sala de control, destilería, bodegas de añejamiento, sala de mezclas, etc., y una degustación de sub-productos y productos finales de la ronería.

 

Como parte del evento los cerveceros escucharon charlas técnicas especializadas, incluyendo presentaciones por parte de Cervecería Polar y Global Water Engineering. Esta última estuvo a cargo de Marc Eckhault, Vicepresidente de Ventas y Mercadeo y trató el interesante tema de los Créditos de Carbono, o CDM “Cleaning Development Mechanism”, sus principios y sentido práctico de aguas de tratamiento y manejo de energía en la industria de alimentos y bebidas, campo en el cual Global Water tiene mucha experiencia desarrollando proyectos en todo el mundo.